1970-1979
Imágenes, videos y documentos
1970-1979Imagen del antiguo Matadero de Achao en 1970, ubicado en calle Delicias, al final del Pueblo.
Licenciatura de 4° medio de Ana María Vidal Mujica, del Colegio Santa Cruz, junto a Sor Rosa.
En el centro de la imagen se ve a un comodín o diablo chileno, personaje de los bailes de La Tirana.
Vecinos jugando en la plaza de Catemu. Entre niños están: Ana Salazar, Sonia Velásquez y Patricia Velásquez.
Presenta un discurso en Coquimbo, en su calidad de gobernadora de la provincia del Elqui. Fotografía tomada por Gonzalo Aldana, periodista de la Radio Riquelme.
Zeñón Vidal firma la escritura de su casa en el Estadio Nacional.
Jugadores integrantes de la primera división: Luis Pasten, Prudencio Arancibia, Vicente Rojas, Omar Castillo, Hugo Chepillo, entre otros.
Edith Arcos junto a sus padres en el frontis de su casa en Maullín. La fotografía fue tomada en las vacaciones de verano de Edith.
Dominga Huechante, Bernardo Fernández y sus hijos posan para la fotografía en su casa de campo.
Familiares de los trabajadores de la CCU realizan una visita a las dependencias de la empresa. En el grupo se aprecia al soldador mecánico Jorge Olivares junto al ayudante Patricio Jorquera.
Jaime Duarte posa en esta fotografía de la familia Duarte Carrillo en la localidad de Batuco, durante su infancia.
Grupo de Cruz Roja del Liceo Comercial de Osorno. Al costado izquierdo se encuentra Blanca González Yefi.
Leo Rojas era el percusionista y tocaba tumbadoras. Cuenta que los miembros de la banda lo buscaron cuando se desarmó el grupo original, entonces organizaron uno nuevo formada por trabajadores de Codelco de Potrerillos. En esa agrupación tocó hasta que volvió a vivir a Coquimbo.
Recuerdo de la primera comunión de Marlene Duarte Carrillo. La ceremonia se realizó en la parroquia Preciosa Sangre.
Construcción de muro de piedra del Museo Gabriel Mistral de Vicuña.
Registro tomado en el Estadio de Calera donde se realizaba una convención de los Testigos de Jehová. Entre los presentes están: Enrique Velásquez, Sonia Rodríguez, Patricio Velásquez, Carlos Núñez y Jorge Arancibia.
Recopilación de fotografías de mujeres en distintos espacios de encuentro, amistad y participación comunitaria, como centros de madres, Bomberos, Cruz Roja y otras agrupaciones sociales.
Celebración en el gimnasio de la escuela, donde toman el té la niña, Marisol Guevara; Zulema Gutiérrez; y las profesoras, Dafne Castillo e Inés Santibañez.
Nilda Díaz junto a su esposo reciben el título de dominio de su casa en el sector de autoconstrucción de la población San Juan. Hace entrega del documento Pizarro, el alcalde de Coquimbo, junto a él se encuentra Uribe, periodista de Radio Riquelme. La autoconstrucción implicaba que el gobierno entregaba el material y los dueños del terreno construían su casa.
Conjunto folclórico Lolquellén bailando en la zona sur. Entre los músicos: “Josecito”, “Cheche”, Luis Quinoga, Elías, Antonio, Juvenal Soto Barros. Entre los bailarines: María Oliva, Pedro Martínez, Jorge Moraya.
Vía que comunica hacia la capilla del sector de Caulin Alto. De derecha a izquierda: religiosa Amada, Tapia, Aliro Alvarado, Patricio, Francisco y Adrián Muñoz.
Acreditación como agente de la Polla Chilena de Beneficencia en la oficina de Coquimbo. Actualmente, esta institución funciona en el mismo lugar a cargo de Felipe Herrera Flores, hijo de Pedro Herrera y Lucía Flores, donante de la fotografía.
Francisco Eugenio Ther Zumelzu, trabajó en el sector de Nolguehue, crucero Riñihue- Llifen y Río Bueno. La fotografía fue tomada antes de un viaje a Santiago.
Sergio Chacón recibe el título de dominio de su casa en una ceremonia realizada en la plaza de armas de Ovalle. Las viviendas entregadas eran parte de una cooperativa agrícola que tenía 22 socios. Sergio cuenta que ese fue un momento emocionante para él y sus compañeros. En esa época, Sergio era dirigente del sindicato y su trabajo era arduo, ya que viajaba cada 15 días y sólo volvía a buscar ropa limpia. Señala que esta experiencia resultó satisfactoria, ya que representaba a los trabajadores y sus necesidades.
La Banda Esmeralda, dirigida por Emilio Ocares, se presenta en el marco de un ejercicio de la Segunda Compañía de Bomberos.
Celebración de los habitantes del asentamiento, entre los que se encuentran: Carlos Alzamora, Herminio Jiménez, Ramón Cortés, Urbano Robles, Tomás Jiménez, Luis Cortés, Jorge Araya, Gilo Morales, Brigida de Morales, Alicia Luna y Mila Cárdenas.
Once despedida del primer kindergarten de la Escuela N° 36. Atrás aparece la tía Silvia Cárdenas y el niño Samuel Ocares.
Socias celebran el aniversario de la agrupación. Entre las integrantes del grupo se encuentran: Carmen Hoffman, Sara Valdevenito y Mercedes Lazcano.
Sergio y Fernando, hijos de la doctora Amalia Hernández, y Sonia, su cuidadora.
Buzos en faenas submarinas, el donante comenta que en esta fotografía aparece su hermano Michael Cyperdiuk al centro sentado, con asistentes de buceo.
Habitantes de Lago Ranco abordan al vapor Osorno en el puerto Las Cruces. La embarcación es usada como medio de transporte de pasajeros y carga. El vapor tiene dos itinerarios fijos y se encuentra coordinado con los horarios del tren.
El Instituto Chileno - Soviético de la Cultura de Valparaíso invita a ver las obras "Sobre el daño que hace el tabaco" de Chejov, interpretada por Eduardo Vásquez y, "Gato por liebre" de Marcel Achard, actuada por Ana María Acevedo, Hugo Vivanvo, Sergio Flores y Roberto Muñoz, todos pertenecientes a la compañía teatral Albatros. Ambos montajes se realizaron en el Instituto Chileno - Soviético de la Cultura ubicado en la calle Pudeto cerca de Rosa Victoria. Posterior a las obras, los actores y actrices concurrieron al bar Pajarito Antiguo, para evaluar las puestas en escena.
Alumnas de octavo año de la escuela de Puchuncaví en un acto cívico donde se celebran las fiestas patrias y el aniversario de la comuna. Las estudiantes cursan su último año de enseñanza en la localidad, ya que no habían liceos donde proseguir su educación media. La continuidad de los estudios se realizaba en Quintero o Viña del Mar. Entre las alumnas se encuentran: Margarita Rojas, Virginia Barra, Juana Villaroel, Bernardita Tapia, Ruth Cisternas y Mónica Cruces.
Juan San Martín junto a un niño vendiendo pan amasado con chicharrones afuera del policlínico. Al fondo se aprecia un montículo de piedra laja para construir jardineras.
Junto al festejado se encuentran su hermano Claudio; Juan José; su abuela, Matilde Urrutia; su padre, Hernán Cortés; su madre, Josefina Inostroza; y amigos de la familia. Hernán recuerda de esa fiesta los juegos "de los niños por el pasillo de la antigua casa. En ese tiempo no hacían falta tantas cosas para celebrar, bastaba una tortita y poquitos amigos para ser felices”.
Bernardita Gutiérrez a la edad de 15 años en el Liceo Eduardo de la Barra. Formó parte de la primera generación de mujeres que ingresaron a este establecimiento educacional.
Alfonso Oyarzún Oyarzún, Enrique Martínez, Omar Cuevas, Orlando Arias y Hans Fischer. Se aprecia el fuerte San Sebastián de la Cruz y el cerro La Marina.
Recorrido por el estuario del Reloncaví. Entre los pasajeros se encuentra Luis Icarte, funcionario de Indap.
Paseo en la parcela de su abuelo Isaías Robledo, a quien se le asignó el terreno durante el proceso de Reforma Agraria. En la parcela jugaba junto a sus hermanas y primas a perseguir a los animales y a buscar fruta de los árboles, recuerda Nury Ramírez, donante de la fotografía.
Documento público que indica la expropiación de terrenos que pasan a dominio de la Corporación de la Reforma Agraria.
Familiares de María San Martín provenientes de Viña del Mar. Se encuentran sus tías Amalia Yáñez y Luzmira Hidalgo; su padrino Rogelio; Elena Jaramillo; y sus primos Jorge Silva y Vilma Silva, en el sector Puchacay junto a la entrada de Nonguén, donde se divide el camino a Palomares.
Documento emitido por el Registro Civil a la ciudadana chilena Carlina Pedreros, dando cuenta de su permanencia en Tacna.
“Los jinetes se dividen en grupo, cada grupo con un jefe, bajo cuyas ordenes avanzan, se acercan, se separan o retroceden, conforme a la naturaleza del terreno… a fin de proteger brazos y piernas de las ramas usan curiosas envolturas de cuero atadas a las caderas, para proteger rodillas y piernas, por lo general de piel de foca”. Diario de mi residencia en Chile, Mary Graham.
Lugar de encuentro y diversión de los jóvenes de Coquimbo durante la década de 1970. Espacio tradicional de promoción de cueca y folklore.
Mónica Gómez Jofre en el Jardín infantil Kucicinia, jardín particular que la directora, Sara Escudero, armó en su casa. La donante comenta “A la edad 16 años me fui a Iquique de veraneo con mi pololo y me quedé ahí, partí en la Universidad de Chile, sede Iquique, la carrera de Educación Parvularia, y allí fue mi primer trabajo”.
Fotografía tomada en el frontis del Liceo N° 2 de Niñas de Vicuña. De izquierda a derecha, sentados: Herrera y su esposa; profesor Cortés; Patricia Cáceres; Carmen Vargas, profesora de matemática. De pie: Jorge Edmundo Saud Olivares, profesor de historia; Pedro Carocalazo, profesor y director de escuela; Mariel Barraza; y Mario Carocalazo, profesor.
Preescolares de la Escuela N°18 interpretan el "Pequén", baile típico de Chiloé, durante el desfile de fiestas patrias. En la fotografía aparecen las profesoras: Olga Cárdenas, Rosario Barría y Georgina Fuenzalida, junto a la directora de la escuela, Rosa Andrade.
El presidente de la Agrupación Nacional de Empleados Fiscales (ANEF) entrega un diploma a Dorila Borquez, dirigenta sindical. A su lado se encuentra Mario Velásquez.
Fiesta organizada por el Centro de Alumnos del Instituto Comercial. En la fotografía al lado derecho está Pedro Azocar, quien era secretario de relaciones exteriores de Educación Media de Adultos (EMA).
Afuera del cuarto grande aparecen Lucrecia y Eugenio alimentando a las gallinas. Eugenio o el Tiqui Tiqui, trabajaba en la radio El Congreso. A fines del 70, se fue del santuario de Maipú con sus amigos a visitar La Canela.
Luis Celaya Cisternas, Manuel Sepúlveda, Jorge Cepeda, Eduardo Díaz Fernández, entre otros.
Iván Cordova, Julio Vergara, Luis Milla, Ramón Astudillo y Carlos Librecht se presentan en el aniversario N° 38 del Liceo A-6 Guillermo Richards Cuevas.
Aniversario del club de alcohólicos rehabilitados de Villa Nonguén. Aparecen: Juan Antonio Martínez, sacerdote español fundador de la agrupación; José Correa, sacerdote jesuita; Antonio Mondelaers, belga; Mario Seguel, estudiante de medicina y colaborador del club; "Nano" Cuevas; José Luis Erices, Edith Márquez, entre otros.
En el grupo se encuentran: Jaime Aldonay, interventor de la planta cervecera; Elba Cofré; José Cáceres, José Castro, Carmen Tavalí, Ester Pesache y Fernández.
Registro de bautizo de Lorena Marcos Vidal. Entre los presentes están: la madrina Elisa Cárdenas, el padrino Jorge Álvarez y los padres de Lorena, Isolina Vidal y Elcides Marcos.
Fotografía tomada mientras da comida a sus animales y limpia el gallinero en su casa de Andacollo, a la edad de 95 años. Justina Romero, donante de la fotografía, cuenta que era "estricta, responsable, amorosa y muy trabajadora, tejía mucho a crochet. Era muy apegada a las reglas, muy católica y devota de Dios".
Rosanna González junto a su esposo, Jorge, y su suegra, Adriana Zeballos. Rossana cuenta que a su suegra le encantaban los gatos y los perros, recuerda que tenía muchos gatos y perros en una casa grande que tenía. Cada día, a las 7 de la tarde, les preparaba comida a sus animales, gastando mucho dinero en su alimentación.
Poder otorgado a Benita Rojas Robles de parte de los mandatarios y representantes legales de la Sociedad Agrícola de la Reforma Agraria “Flor del Valle” de la localidad de Juntas, Monte Patria, para realizar trámites. Firman el documento Carlos Araya Cortés y Eduardo Moya Díaz, representantes legales de la sociedad, ante el notario de Ovalle.
Operarias de la sección de tráfico. Paulina Ruiz cuenta que cada operadora tenía destinada una ciudad y recibían las comunicaciones en máquinas que contaban con clavijas y señales de luces. De izquierda a derecha: Paulina Ruiz, Marcía Carrasco, Marisol Miranda, Antonieta Arenas y Marcía Aguilera.
Los niños del cerro Cordillera participan de un campamento de verano junto al sacerdote Gabriel Correa.
Baile de danza árabe en la celebración de la fiesta de la primavera en el teatro Galia. A través de estas presentaciones se conseguían votos para las candidatas a reinas de la festividad. Producto de este baile, Miriam fue despedida de su trabajo en un jardín infantil "práctica que ejemplifica las concepciones morales y valóricas de la época", explica Miriam.
Revista de gimnasia realizada a final de año en la Escuela N°88, actual María Teresa del Canto de Catemu. En la imagen aparecen la alcaldesa Yolanda Toro, la directora del establecimiento Elena Sierra, el profesor Jaime Valencia, la secretaria Fresia y Ricardo Lobos del centro de padres, además de apoderados y estudiantes de la escuela.
De izquierda a derecha: Ricardo Weishaupt Hidalgo junto a Osvaldo Alvarado y Roberto Koper, estudiantes de 6° A de la Escuela N°45 de Quintero.
Publicación con artículos sobre la cultura popular; Ecuador y su producción de petróleo; VI Congreso Nacional de la CUT; el rol de la mujer en la sociedad; ingreso de China a la ONU; la comercialización de la Navidad; y la opinión del cardenal Raúl Silva Henríquez sobre la nacionalización del cobre.
Raúl Monsalve junto a trampas utilizadas para la extracción de centolla en Punta Arenas. Durante la década de 1970, pescadores de la caleta de Amargos, Corral, emigraron hasta el extremo sur buscando mejorar su situación económica.
Presentación realizada en la plaza de armas de Vicuña. Una de las integrantes de la agrupación es Eulalia Carvajal.
Recortes de prensa donde se mencionan algunas presentaciones del coro de Puerto Montt.
Fotografía tomada junto al astillero de Quellón, donde aparecen Ana María Low, José “Cachecho” Haro, Hernán Low, Margarita Low, Erwin Haro, Víctor Hug Low y Rubén “Guatón Tempo” Mansilla, entre otros. La mayoría del grupo era ex estudiante de la Escuela N° 11.
Ejercicios de bomberos de la segunda compañía de Quintero. El donante comenta que “en esos años estos ejercicios se hacían a la entrada de Quintero, donde están ahora los edificios amarillos”.
Esta edición presenta artículos sobre el monopolio y sus efectos sociales; la cultura obrera; la Junta de Abastecimientos y precios (JAP) como movilización de los trabajadores; y la conmemoración del Día de los trabajadores.
Inauguración de local de venta de juegos de azar. Actualmente, se encuentra a cargo de Felipe Andrés Herrera Flores, hijo de Lucia Flores, donante de la imagen. En este mismo edificio se encuentra la agencia Herrera, Hijos y Compañía.
Cancha Inducorn. Aparecen de pie Hugo Zamora, Hernán Bravo “Consomé”, Raúl Escobar “Liche”, Carlos Donoso “El Cocho”, Luis Zúñiga, Juan Diaz “Panadero”. Agachados, Juan Santibáñez “El Tripa”, Ramon Cifuentes, Mario Astudillo “Montón de humo”, Miguel Arévalo “Coronta”, Oscar Segovia “Fullú”, Roberto Zapata, Juan Lobos “Tata”.
Entrega del estandarte de la Escuela Nº32, el que se mando a confeccionar a las monjas de Curimón. El padre Rivas preside la ceremonia. Lo acompaña el ex carabinero Bernardo Lara, quien hace la entrega junto a su hija Erica y Victoria Casassus. El edificio del fondo es la antigua municipalidad de Catemu.
Carlos Martínez y Elena Reyes junto a su nieto, Carlos Martínez, y su nieta, Vanessa Martínez. Fotografía tomada en la calle Serrano de Puerto Montt.
Mónica Loyola a la edad de 3 años. Su madre trabajaba como empleada doméstica en la casa de un médico en la calle Compañía. El paseo se realizó un domingo, que era el día libre de su mamá.
Juan Argagnon Silva durante un paseo a Farellones. La imagen fue sacada en la denominada "cancha de los tontos", que era el lugar de práctica de las personas que no sabían esquiar.
Vivienda asignada a los trabajadores de la hacienda durante el período de la administración de la familia Morgan. Cuando los administradores llegaron a la estancia ganadera se les ofreció construirles una casa nueva, pero rechazaron esta posibilidad hasta que no se les construyeran viviendas a los campesinos, quienes vivían en "condiciones deplorables", explica María Soledad Vega. Finalmente, se construyeron 40 casas que tenían un módulo para habitaciones y otro para la cocina. El material de construcción utilizado fue madera de eucaliptus de los bosques de la hacienda, brea y totora de los esteros de Tongoy Alto y la quebrada de Pachingo. La identidad arquitectónica de la hacienda se encuentra en estas viviendas, caracterizadas por muros aislantes y techos de totora, que han sobrevivido a terremotos y lluvias durante 70 años.
Este grupo tenía motivos de sobra para convocar reuniones, donde se celebraban acontecimientos importantes y compartían entre amigos. En esta ocasión se celebra cumpleaños en el local conocido como El Parrón. En la fotografía aparecen los señores Calvo y Valdivia, así como Ricardo López.
Fotografía tomada en la graduación de Judith Mery Molina en el instituto de Coquimbo. De izquierda a derecha: "Toty" Mery, Jacinta Molina, Florinda (cuñada de Jacinta), Judith Mery, Orlando Mery y Sianot Mery. El donante de esta fotografía Agustín Valenzuela, fue protegido por esta familia luego del golpe militar de 1973, alojándolo en su casa ubicada en Bueras, Hurtado.
La sede de la Junta de Vecinos de la población Kansas era facilitada a la comunidad evangélica, para realizar su culto. Durante estas jornadas el recinto se llenaba de vecinos de diferentes sectores de la comuna.
Marco Cáceres a la edad de 2 años en una sesión fotográfica realizada por el fotógrafo “Tito” en la década del 70.
Fotografía tomada en el Barrio Norte, Concepción. El reverso tiene la siguiente dedicatoria: "Con todo cariño para mi tía Berta de su sobrina Norita".
Grupo de amigos regresa a Ancud luego de participar de un festejo en Chacao. De izquierda a derecha: Gladys Cárdenas, Sergio, Elsa Rivera y Teresa.
Mario Pulgar y Jorge Fuentes recibiendo el premio por el primer lugar del Champions en la medialuna de Santa Rosa de Llay-Llay. Atrás aparecen los caballos Llavero y Chapero de color blanco.
Celebración de las fiestas patrias en la Pampilla de Coquimbo. En la fotografia aparecen: Patricia Sepúlveda, Ornán Araya, María Eugenia Perry Godoy, Rebeca Mondaca, Patricio Raffo y Juan Carlos Perry.
Fiesta religiosa de la Cruz de Mayo en Valle Alegre. La fotografía muestra el baile de chinos de la localidad en el sector de la lechería. Es una fiesta de procesiones, bailes, cantos y comida tradicional de la localidad. En sus orígenes, fue celebrada por las comunidades indígenas que estaban asentadas en el valle.
Empleados de la CCU junto a sus esposas en una fiesta realizada en el casino de la empresa. Margarita Torres, Lucy Cepeda, Violeta Rojas, Mario Betanzo, Olga Rojas, Aída de Gálvez, Guillermo Rojas, Montero, Jorge Tapia y González.
Alejandro Escobar Henríquez junto a su hermano José, que aparece arriba del triciclo, jugando con su perro Charly en el patio de la casa de su abuela Raquel.
De izquierda a derecha: Luis Arias, Esteban Ferrari, Herman Ibarra, Juan Cifuentes, Reginaldo Henriquez, Hernan Farias, Lionel Meza y Bruno Matte. Sentado se encuentra el ingeniero Leopoldo Moreno.
Celebración del matrimonio de Patricia López y Vicente Arenas. De izquierda a derecha: Isolina Diaz, Patricia López, Hortensia Urquieta, Vicente Arenas y Ramona Jimenez. La novia, Patricia, y su madre, Isolina, se reencuentran el día de la boda después de 20 años sin verse.
Abelardo Maldonado Jimenez, vecino de Paillaco, practico box en el Club Arturo Godoy de Paillaco durante la década de 1970.
Raúl Catulo Cortéz y su entrenador durante una competencia en el gimnasio municipal.
Juan y Alejandro Trujillo Silva, quienes en las décadas del 60 y 70 fueron unos jinetes muy conocidos dentro de la hípica chilena. En la foto se encuentran junto a su sobrina Loreto Retamales Trujillo, en la casa de sus padres. La donante de esta imagen, quien es hija de Alejandro Trujillo, comenta: "este es un recuerdo muy apreciado ya que Juan Trujillo (a la izquierda) ya no se encuentra con nosotros".
Desfile de la banda del Colegio Nuestra Señora de Lourdes. Entre los presentes están: María Soto y su hijo Juan José Soto Soto.
En la imagen se ven chinas supay, diablos y caporal bailando en la calle principal del pueblo de La Tirana.
Integrantes del centro de madres Gabriela Mistral durante un acto cívico. En el desfile se encuentran: Eleanira Pérez, Elba Mancilla y Ludovina Pérez. El donante de la fotografía, Bernardo Muñoz, cuenta que las mujeres de la organización se reunían para organizar actividades sociales y talleres de manualidades, como bordado.
Susana Pontio Vergara elegida reina del Club Deportivo Placilla. El club fue fundado el 3 de mayo de 1925. Uno de sus fundadores fue Rolando Núñez González.
Aniversario del Colegio Santa Marta. Durante la celebración los niños y niñas usaban gorritos de cumpleaños. Según recuerda la donante: “Ese día se realizó una once con juegos. Entre los presentes están: Ema, Lalito y Sor Mónica. Esta fotografía es el único recuerdo que tengo de esos años y cada cierto tiempo la miro con melancolía, trato de adivinar los colores y las texturas de la ropa, los nombres de mis compañeros, sería lindo que cuando ellos vean esta fotografía, se reconozcan.”
El donante recuerda: “Mi padre viajando a visitar a sus hermanas y familias a Italia. Un viaje que cada vez que pudo lo realizó. También realizó el viaje con matrimonios amigos. Recorrió Europa, Yugoslavia, Francia, Alemania y Estados Unidos.”
Los recién casados, Luis Ocampo y Adela Cepeda, con los hermanos del novio. De derecha a izquierda, Ricardo, Claudina, Luis, Adela, Paulina, Lia y Raúl. En el piso se encuentran Patricio y Andrés.
Especiales
1970-1979El Tangue: una historia vigente de la Reforma Agraria
Mientras el mundo rural chileno era transformado, los trabajadores y trabajadoras de esta hacienda decidieron administrarla por sí mismos, en un proceso que dura hasta la actualidad. A través de encuentros, testimonios, fotografías y documentos compartieron sus experiencias junto a la Biblioteca Pública de Tongoy y Memorias del Siglo XX.
La Tirana: Fiesta y devoción
Cada 16 de julio el pueblo de La Tirana recibe a miles de visitantes para dar vida a la fiesta religiosa popular más multitudinaria de nuestro país, la Fiesta de La Tirana. Celebración en honor a la Virgen del Carmen o “Chinita de la Pampa” como la nombra con afecto su pueblo devoto.
¿Qué cocinamos hoy?
Hasta hace pocas décadas la cocina se recordaba como un espacio tradicionalmente comandado por las mujeres de la casa, donde madres, abuelas, tías, hijas y hermanas con el delantal puesto, ejercían un rol heredado y fundamental, en lo que antiguamente se consideraban labores del hogar. Hablar de la cocina y sus saberes no es solo recordar antiguas prácticas, es poner en valor nuestro patrimonio alimentario.
