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Comida

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Comida
Festejo del Día del Adulto Mayor
Niños
Comida en club social de Vicuña
Mineros de Andacollo en Caleta Abarca
Familia de afrodescendientes
Voluntarios de la Cruz Roja
Curanto familiar
Familia García Morrison
Fritanga
Cumpleaños de Cristina Zambra
Almuerzo familiar
Trabajadores
Celebración de cumpleaños
Juan Carvajal
Paseo a El Molle
Aniversario del sindicato Gente de Mar
Fiesta en el trabajo
Fiesta de trabajadores portuarios
Once semanal para adultos mayores
Aniversario Sagrado Corazón de Jesús
En colación
Vacaciones en Cartagena
Aniversario del Club Deportivo Tarapacá
Fiesta de aniversario de la junta de vecinos Las Palmeras
Matrimonio de Marina Águila y Juan Carlos Yáñez
Cazuela
Celebración de término de faena
Preparación de curanto
Reunión familiar
Patricio Campos
Cumpleaños de Beatriz
Día del Trabajador
Amigos en un almuerzo
Tortillas de rescoldo
Celebración de Navidad en Pueblo Hundido
Pescadores artesanales
Cena familiar de fin de año
Reunión familiar
Boda Rosa Toledo
Almuerzo comunitario
Colegas
Jardín infantil Blanca Nieves y los Enanitos
Arrieros
Actividad de la junta de vecinos
Arrieros
Cena de trabajadores de la construcción
Entrevista con José Vivar Díaz y Carlos Arjel Velásquez
Fiesta de funcionarios del Hospital de Ancud
Víspera de Año Nuevo
Almuerzo de camaradería
Cumpleaños de mi suegro
Paseo a la Pampilla
Cena de la asociación gremial
Boda Rosa Toledo
Homenaje en el Día del Profesor
Convivencia entre colegas
Cena de trabajadores telefónicos
Agrupación Por siempre amigos
Celebración navideña en Pueblo Hundido
Comida del Rotary Club
Cena de aniversario Taboada
Inauguración de escuela
Celebración de fin de año
Aniversario de Villa El Palqui
Cena de amigos
Cumpleaños de Fernando
Almuerzo de aniversario
Celebración de santoral
Reunión en casa de la tía Casilda Villegas
Celebración del Día del Profesor
Asado al palo
Celebración del Día del Trabajador en la CCU
Fiesta Familiar
Once para adultos mayores
Robinson Díaz Millacura
Almuerzo en el internado
Curanto
Cena inauguración Santa Rosa
Paseo campestre
Aniversario del sindicato de la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU)
Construcción de cancha de fútbol en Frutillar
Reunión de jubilados
Construcción de cancha de fútbol en la población Pantanosa
Cena de trabajadores de la sección fermentación
Cena celebración bautizo Conjunto Lolquellén
Paseo familiar
Boda Rosa Toledo
Día de playa en Ancud
Cumpleaños de bisnieta de Luis Tapia
Rico almuerzo
Preparación de curanto
Familia Velásquez Velásquez
Cena de amigos
Fin de año escolar en Choroihue
Fiesta de la Noche de San Juan
Documental "Memorias y documentos del Mercado Modelo de Temuco"
Aniversario de Frutillar
Después de la celebración
Sindicato de la fundición Libertad
Festejos entre amigos
Pampilla de Guanaqueros
Asado familiar
Horneando empanadas
Celebración del aniversario de la Cruz Roja
Celebración de bautizo
Boda Rosa Toledo
Carneo de chancho
Cultura tradicional en la Escuela de Pargua
Comida familiar
Fogón chilote
Homenaje a Margot Loyola
Once del club de adulto mayor Santa Paulina
Actividad de club de adulto mayor
Boda Rosa Toledo
Almuerzo en familia
Cumpleaños de Javier Riquelme
Recetas de comidas

Recetas de comidas

Tradicionalmente la cocina y la comida han sido espacios de encuentro y de trasmisión de saberes y sabores. En este especial compartimos algunas recetas y fotografías de comidas que han sido recopiladas por Memorias del Siglo XX. ¡A disfrutar!

Cosech¿Qué cocinamos hoy?

¿Qué cocinamos hoy?

Hasta hace pocas décadas la cocina se recordaba como un espacio tradicionalmente comandado por las mujeres de la casa, donde madres, abuelas, tías, hijas y hermanas con el delantal puesto, ejercían un rol heredado y fundamental, en lo que antiguamente se consideraban labores del hogar. Hablar de la cocina y sus saberes no es solo recordar antiguas prácticas, es poner en valor nuestro patrimonio alimentario.

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