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Comida
Bodas de plata
Celebración del Día de la Madre
Bomberos de Lanco
Cena Matrimonio Offer Zamora
Cumpleaños de Cristina Zambra
Aniversario de Frutillar
Día de la empanada
Curanto en hoyo
Reunión familiar
Orozimbo Ogalde
Aniversario de la Cruz Roja de Quemchi
Refinería ENAP - Concón
Aniversario de grupo religioso de Puchuncaví
Once en el club
Familia Velásquez Velásquez
Boda Rosa Toledo
Homenaje a mineros de Andacollo
Almuerzo de despedida de trabajadores de la CCU
Familia Villegas Soto
Celebración de bautizo
Trabajadores de la Compañía de Electricidad de Temuco
Fiesta de cumpleaños
Cumpleaños
Sindicato de la fundición Libertad
Boda Rosa Toledo
Socias del centro de madres Las Palmeras
Aniversario de matrimonio
Recuerdo segundo curso de cocina internacional
Celebración de la llegada de la luvia
Preparación de un curanto en hoyo
Aniversario de la Sociedad de Artesanos
Reunión familiar
Pampilla de Coquimbo
Sindicato de la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU)
Paseo a la Pampilla
Almuerzo de aniversario
Curanto
Aniversario Sagrado Corazón de Jesús
Primer cumpleaños de Carlos Vielma Riquelme
Preparación de curanto
Construcción de cancha de fútbol en la población Pantanosa
Turismo rural en Huite
Boda Rosa Toledo
Colonias urbanas
Juan Carvajal
Cena de trabajadores de la sección fermentación
Paseo a la Pampilla
Paseo a El Molle
Almuerzo con las niñas
Reunión de mujeres
Casino de refinería
Voluntarios de la Cruz Roja
Sergio Zambra
Cumpleaños N° 4
Elsa Cárdenas
Cumpleaños de tía Sonia del jardín Remolino
Paseo de curso
Cena de socios del Club de Huasos
Celebración del Día del Anciano
Almuerzo en el internado
Día de cacería
Invitados al curanto
Boda Rosa Toledo
73° aniversario de la Sociedad de Artesanos de Limache
Almuerzo bajo los parrones
Boda Rosa Toledo
Familia de afrodescendientes
Destape de curanto en hoyo
Cumpleaños de Rudy Ortega Lizama
Matrimonio
Arrieros
Jefes de tráfico de ferrocarriles
Celebración del Día del Profesor
Curanto
Fiesta de matrimonio
Fiesta en el trabajo
Haciendo pan en horno de barro
Actividad de club de adulto mayor
Primera cena de la Asociación Gremial
Preparación de curanto en hoyo
Robinson Díaz Millacura
Cena de camaradería
Reunión familiar
Trabajadores
Convivencia escolar en la Escuela D- 95
Curanto típico
Cociendo pan
Comida de dirigentes de trabajadores de la construcción
Aniversario del centro de madres
Julia Chelén y su familia
Cena de amigos
Once familiar
Seminario de la Secretaría de la Mujer
Entrevista a Orlando Bernal en Noruega
Celebración de Navidad en Pueblo Hundido
Día de playa en Ancud
Celebración del Día del Trabajador en la CCU
Comida familiar
Con los jefes
Pescadores artesanales
Curanto al hoyo en Cochamó
Aniversario de Frutillar
Cumpleaños de Fernando
Tortillas de rescoldo
Celebración club de rayuela
Matrimonio de Marina Águila y Juan Carlos Yáñez
Colegas
Almuerzo comunitario
Curanto
Asado familiar
Curanto en Casma
Celebración de cumpleaños infantil
Celebración de Día del Trabajador
Aniversario de sindicato de la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU)
Bodas de plata
Matrimonio de Isaías y Elena
Celebración
Fiestas patrias en la Pampilla de Chepiquilla
Recetas de comidas

Recetas de comidas

Tradicionalmente la cocina y la comida han sido espacios de encuentro y de trasmisión de saberes y sabores. En este especial compartimos algunas recetas y fotografías de comidas que han sido recopiladas por Memorias del Siglo XX. ¡A disfrutar!

Cosech¿Qué cocinamos hoy?

¿Qué cocinamos hoy?

Hasta hace pocas décadas la cocina se recordaba como un espacio tradicionalmente comandado por las mujeres de la casa, donde madres, abuelas, tías, hijas y hermanas con el delantal puesto, ejercían un rol heredado y fundamental, en lo que antiguamente se consideraban labores del hogar. Hablar de la cocina y sus saberes no es solo recordar antiguas prácticas, es poner en valor nuestro patrimonio alimentario.

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